「北海道らしい食文化」の創造を目指して

北海道ワインのヌーヴェルヴァーグ研究室 開設記念式典およびセミナー(オンライン配信となります)

北海道ワインのヌーヴェルヴァーグ研究室 開設記念式典およびセミナー(オンライン配信となります)

~令和3年4月に、総合的なワインの教育と研究に取り組む寄付講座「北海道ワインのヌーヴェルヴァーグ研究室」が北海道大学大学院農学研究院に開設されました。 本講座の目的や今後の研究内容について広く周知を図り、本道におけるワイン教育研究の機運を高 …

三笠市 新桂沢湖におけるワイン貯蔵実験への協力

三笠市 新桂沢湖におけるワイン貯蔵実験への協力

三笠市では、山﨑ワイナリーならびに北海道開発局札幌開発建設部と協力しながら、ダムのトンネルを活用したワイン貯蔵実験を行っており、この度、2021年6月30日に貯蔵ワインのテイスティングを実施いたしました。 北海道新聞(岩見沢・南空知版)にそ …

豊平峡ダムトンネル ワイン貯蔵実験の取組み

豊平峡ダムトンネル ワイン貯蔵実験の取組み

NPO法人ワインクラスター北海道では北海道開発局による豊平峡ダムリムトンネルを活用したワイン貯蔵実験について、その構想時点から相談をいただき、実際に協力してくれるワイナリーとともに2015年からの貯蔵実験に取り組んでいます。 八剣山ワイナリ …

NPO会員限定blogのご登録につきまして

NPO会員限定blogのご登録につきまして

現在、2~3日にひとつのペースで会員限定blog記事を書いております。ワインテイスティングコメント、ワイナリー紹介、活動報告など読んで役立つ情報となるように努めておりますので、ぜひご登録のうえお読み下されば嬉しいです。 NPO会員のみなさま …

令和3年度北海道ワインアカデミー マーケティング講義プロポーザル公募のお知らせ

当法人は、北海道が公募している「道産ワイン品質強化研修事業委託業務」にコンソーシアムとして、企画提案を応募いたしました。当事業の実行に当たり、一部の業務を再委託したいと考えており、下記の通り、プロポーザルを公募いたします。 記 1 業務名: …

ダイジェスト版を公開中! 大好評で終了の「北海道食とワインの競演」(脇屋友詞シェフとのオンラインイベント)

ダイジェスト版を公開中! 大好評で終了の「北海道食とワインの競演」(脇屋友詞シェフとのオンラインイベント)

3月31日まで期間限定でレシピの調理シーンとワインのペアリング解説シーンをご覧いただけます! 大好評をいただき、とても楽しく盛り上がるイベントとなり楽しく終了いたしました。ご参加くださいました皆様、どうもありがとうございました! 今回のオン …