「北海道らしい食文化」の創造を目指して

ショップ一覧

ロワジールホテル旭川 ステラマリス

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季節の採れたて野菜のフルコース な ど北海道の新鮮な食材を多用する、ダイニングレストラン&鉄板焼。道産ワインに愛着を持つソムリエが、地元の食材、地元のワインのマリアージュを提案してくれる。

和鐵 徳音(とくいん)

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鉄板焼の専門店。地元十勝を中心とした食材を、目の前で調理してくれる。価格もリーズナブルで、高級感ある鉄板焼を普段づかいの気軽さで楽しめる。

ル・ジャンティオム

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クラシックと新しい要素を織り交ぜて楽しませる、大人のレストラン。春のホワイトアスパラ、夏は花ズッキーニなどの夏野菜、秋冬はエゾシカはじめジビエがおすすめ。

北海道産酒BAR かま田

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酒匠・北海道ソムリエの鎌田孝オーナーが手掛けるBAR。300種類ほど常備されている道産酒は、ワインをはじめ、日本酒や焼酎、ビールと多種にわたる。道産酒好きなら、一度は足を運びたいお店。