「北海道らしい食文化」の創造を目指して

ショップ一覧

レストラン アキオカ

'No Image'

一年を通し、よりぬきの道産食材で仕立てるフレンチイタリアンの料理。留萌の魚介や日高町のラム、真狩村のリーキや越冬野菜、日高三石のアスパラなど季節の味をめざして通う人が多い。

ふらのワインハウス

'No Image'

富良野市街が一望できる丘の上にあるワインレストラン。広大な田園風景、十勝岳連峰の雄大なパノラマを眺めながら、ふらのワイン、チーズはもちろん、地元の素材をふんだんに用いた料理が楽しめる。

hotel miura kaen CUCINA DI SORACI il・cielo(イル・チエロ)

三浦華園01

多摩美大学長であり、彫刻家・デザイナーの五十嵐威暢氏プロダクトのもと7年前にリニューアルしたデザイナーズ空間のレストラン。ヨーロッパ系ワインぶどう品種から作られた鶴沼ワイナリーのワインは、同店の料理とも相性が良いと喜ばれている。

TRATTORIA La Pecora (トラットリア・ラ・ペコラ)

ラペコラ①

イタリアンと道産羊料理を打ち出す専門店。クセがなく、柔らかい味わいが魅力の羊料理と、道産ワインの相性は抜群。羊料理はイタリアンに限らず世界中の料理をメニューに載せており、シェフの羊料理の知識は抜群。道産羊の魅力を存分に堪能できる。