「北海道らしい食文化」の創造を目指して

ショップ一覧

かま田別邸 蝦夷風花

かま田別邸蝦夷風花 店内

北海道道産酒BARのオーナーでもあり、道産酒を広める活動に力を入れる鎌田孝さんが手がけるお店なので、道産酒の種類は多種多彩。個室中心の落ち着いた空間が魅力。料理はお酒に合わせて、イタリアン、フレンチ、和食のどのジャンルにも柔軟に対応する。

夢カフェまーくる

夢カフェまーくる①

毎月1回は池田卓矢ソムリエとのコラボイベント「ワインと野菜の美味しい話」を開催。他にもワインの企画がある。シニア野菜ソムリエであるオーナー吉川さんが、イベントやお店の料理を通じて美味しい野菜の味わい方を伝えるお店。店内物販スペースではワインの販売も。

旭岳万世閣ホテルディアバレー

ディアバレー01内観

北海道最高峰・旭岳の麓にある、掛け流し温泉を備えたスパリゾートホテル。館内の夕食バイキングで道産ワインが楽しめる。夕朝食ともに大雪のふもとの地元野菜を中心とした、手作りの和洋料理を揃えている。全館禁煙、26室の大人の隠れ家的ホテルだ。