「北海道らしい食文化」の創造を目指して

ショップ一覧

和鐵 徳音(とくいん)

徳音③_cpt

鉄板焼の専門店。地元十勝を中心とした食材を、目の前で調理してくれる。価格もリーズナブルで、高級感ある鉄板焼を普段づかいの気軽さで楽しめる。

Bistro 清水亭

'No Image'

チーズはひと手間かけて浸けこんだり、炙ってから提供しており、一品料理からオーナーのこだわりが光るお店。ほっと一息つける落ち着いた大人の空間が好みの人におすすめ。一人でも気軽に立ち寄りたい。

ツキサップ じんぎすかんクラブ

ツキサップじんぎすかん③

1953年創業当時と変わらぬ味が楽しめる、札幌を代表するジンギスカン専門店。ラム肉ではなくマトン肉を使用しており、七厘の炭火で焼き、独自のスパイシーなタレで食べる。景観がよく、暖かい日はテラス席も魅力のひとつだ。マトン肉にあうワインも豊富。

夢カフェまーくる

夢カフェまーくる①

毎月1回は池田卓矢ソムリエとのコラボイベント「ワインと野菜の美味しい話」を開催。他にもワインの企画がある。シニア野菜ソムリエであるオーナー吉川さんが、イベントやお店の料理を通じて美味しい野菜の味わい方を伝えるお店。店内物販スペースではワインの販売も。

gris(グリ)

'No Image'

夕方前からお料理とお酒でゆっくりとくつろげる、隠れ家のようなお店。日本酒に加え、道産チーズや道産ワインも置いていて、気分や好みで自由に取り合わせて楽しむことができる。