「北海道らしい食文化」の創造を目指して

ショップ一覧

小樽バイン

小樽バイン①

工場直送の樽出しワインが飲め、小樽のシーフードや北海道産豚肉など、道内の美味が気楽に味わえる。隣接して道産ワインのショップもあり、小樽観光にぴったりの一軒。

イタリア料理 イルピーノ

イルピーノ③

時計台近くあるカジュアルなイタリア料理店。 北海道産の食材を使ったメニューに力を入れており、エゾシカなど季節につれ美味しくなる、地元の旬を意識した料理とワインのペアリングが楽しめるお店。

鮨 ひろ季

函館ひろ季01

戸井産本マグロや無添加ウニなど、函館近海の新鮮な魚介類にこだわった極上のすしを提供。酒匠でもある女将さんは料理に合わせた酒類選びに精通している。

オステリア 大和亭

オステリア大和亭 店内

ワイナリー生産者の方と交流を密にとっている、大和ソムリエがオーナーの店。気張らずに仲間と一緒に楽しくワインを飲んで欲しいと、気楽に飲める提案をしてくれるお店。

北の味心 竹ちゃん

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すし職人の店主が選ぶ稚内の新鮮な魚介で飲める店。炙りもの、刺身、握りなど、お手頃にボリュームたっぷりに提供。日本酒の取扱は30銘柄で、道産ワインで料理を楽しむ人も多い。