HIGHBALL BAR札幌 1923大通店

5連のハイボールタワー設備の専門店だが、道産ワインも２種提供。お酒に合う料理も充実。

ホテルノイシュロス小樽レストランブラウキュステ

後志地方の食材を中心に使用した創作フレンチ。後志のご当地メニュー「しりべしコトリアード」「北海ブイヤベース」も提供しており、相性ぴったりの道産ワインを用意している。ディナー利用の際には事前予約を。

牧場内のイタリアンレストラン。ブラウンスイス交配種の搾りたてミルクやフレッシュチーズ、自家菜園野菜などを取り入れたピッツアやスイーツが人気。パスタの人気メニューは、チーズ製造時にできるあっさり美味しい生クリームがまろやかな、カルボナーラだ。

ドイツの山荘をイメージしたホテル内にある、洋風レストラン。北海道の食材を生かしたコース料理が楽しめる。ホテルには温泉があり、宿泊客は館内用ウェアでの利用も可。

季節の採れたて野菜のフルコースなど北海道の新鮮な食材を多用する、ダイニングレストラン&鉄板焼。道産ワインに愛着を持つソムリエが、地元の食材、地元のワインのマリアージュを提案してくれる。

地元の食材にこだわる居酒屋。特におすすめは池田牛を使用したモツ鍋。他にも地場産食材の炙り焼きや、ボーヤファームの羊肉を使用した料理など、メニュー数は多彩だ。料理に合うワインは、ソムリエのオーナーが提案してくれる。道産ワイン含め、世界各国のワインや、日本酒、焼酎の種類も豊富。