「北海道らしい食文化」の創造を目指して

ショップ一覧

祥瑞 札幌

祥瑞札幌1

ワイン好きの店主が営む、ビル階上のお店。テーブルとカウンターがあり、おひとりさまでも楽しめる。充実したアラカルト料理で各国のワインと夜を楽しむ、大人の小さなワインバー。

キッチンハウス小島

キッチンハウス小島 店内

秩父別町新ご当地グルメ、ちっぷべつ緑のナポリタンがお勧め。地場産ブロッコリーと小麦、米を練り込んで作った平麺生パスタで作っている。地元深川のワインも常時提供で、ご当地ならではの食を楽しめる。

鮨 ひろ季

函館ひろ季01

戸井産本マグロや無添加ウニなど、函館近海の新鮮な魚介類にこだわった極上のすしを提供。酒匠でもある女将さんは料理に合わせた酒類選びに精通している。

夢カフェまーくる

夢カフェまーくる①

毎月1回は池田卓矢ソムリエとのコラボイベント「ワインと野菜の美味しい話」を開催。他にもワインの企画がある。シニア野菜ソムリエであるオーナー吉川さんが、イベントやお店の料理を通じて美味しい野菜の味わい方を伝えるお店。店内物販スペースではワインの販売も。