「北海道らしい食文化」の創造を目指して

ショップ一覧

CAFFE ROSETTA

CAFFE ROSETTA③ 内観

道産チーズは十勝のチーズ盛り合わせとして3点盛り提供の他、トーストやニョッキにも使用。リーズナブルで多彩な料理が魅力。十勝産小麦を使用した自家製生パスタがおすすめ。

和鐵 徳音(とくいん)

徳音③_cpt

鉄板焼の専門店。地元十勝を中心とした食材を、目の前で調理してくれる。価格もリーズナブルで、高級感ある鉄板焼を普段づかいの気軽さで楽しめる。

はまなす

はまなす①料理

メニュー数豊富な和洋食レストラン。パスタ、ニョッキなどチーズを使ったメニューも多く、ラム肉と酪恵舎チーズ・モッツァレラチーズ・鹿肉のハンバーグを重ねて作った「しらぬか みるふぃーゆ」は100%白糠産食材。ワインは道産を含め400種常備。ソムリエからワインにまつわる話を聞けるのも、ひとつの楽しみだ。

ロワジールホテル旭川 ステラマリス

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季節の採れたて野菜のフルコース な ど北海道の新鮮な食材を多用する、ダイニングレストラン&鉄板焼。道産ワインに愛着を持つソムリエが、地元の食材、地元のワインのマリアージュを提案してくれる。

小樽バイン

小樽バイン①

工場直送の樽出しワインが飲め、小樽のシーフードや北海道産豚肉など、道内の美味が気楽に味わえる。隣接して道産ワインのショップもあり、小樽観光にぴったりの一軒。