和食屋 隠口（こもりく）
一品から、味わい深いひと手間かけた料理を提供してくれる和食屋。40種常備されている日本酒をはじめ、焼酎、ワイン、ビール、ウイスキーにもこだわっており、その都度ニーズに合わせた注文が出来る。カウンター席も広く居心地が良いので、一人でも気軽に利用したい。 税抜3600円、7品から提供出来るというおまかせの会席料理コースもおすすめ。 ※コースは前日までに予約を。
「北海道らしい食文化」の創造を目指して
食堂カフェ Barba
新鮮なクリームチーズを使用したキッシュが人気。ひとりで気軽に入れる雰囲気も魅力。人気店でもあり、席数が限られているので、事前の電話を入れて利用したい。
Sagra（サグラ）
イタリア語で収穫祭を意味する店名は、北海道の優れた生産者と食べる人の味覚を橋渡ししたい、という熱い想いの印。生産者と顔の見える関係を大切にし、的確な表現で一皿一皿をつくりあげる、イタリアンの人気店。
雪屋 yuki-ya
落ち着いた雰囲気で、おひとりさまにも向いている。創作和食が楽しめる。なかでも、道産素材で自家製の「鹿肉チーズ」は、店ならではの味わいにファンも多い。フードメニューは約60品あり、日本酒や焼酎も充実の品揃えだ。
Green Blue
ワインやチーズを含め、肉や野菜も北海道の生産者から直接取り寄せているので、食材の話題が豊富。北海道の食の魅力を存分に堪能することができる。
カンティーナ・スズキ
ワインは希少品も多いため、ボトル提供が基本。チーズは道産のみ、またはイタリアのチーズとの盛り合わせ。ワインとチーズのペアリングも経験豊富で、話題に事欠かない。ディナーの4000円と5000円のコースがおすすめ。