北海道産酒BAR　かま田

酒匠・北海道ソムリエの鎌田孝オーナーが手掛けるＢＡＲ。300種類ほど常備されている道産酒は、ワインをはじめ、日本酒や焼酎、ビールと多種にわたる。道産酒好きなら、一度は足を運びたいお店。

さくら京屋

はじめてお店を利用する方には、コース料理がおすすめ。3000円から予算に合わせて提供が可能だ。品数も多く、食べる楽しみも増える。料理はひと手間かけて丁寧に提供。優しい味わいにファンも多い。道産ワインをはじめ、芋焼酎や日本酒も豊富。 ※コースは前日までに予約を。

一日一組、完全予約制のプライベートレストラン。

お店の建物である「赤煉瓦サイロ」は、札幌市の「都市景観重要建築物」にも指定されている貴重な建築。北海道の歴史を感じながら、地元の食やワイン、自家焙煎の珈琲をゆっくり味わえる。

道産ワインはボトル提供が基本。地元産、道産食材を多用しており、地方のお店らしく、一皿の料理の背景にある、近郊の農と食の魅力がつたわってくる。

同ホテルの最上階にあり、道内のすぐれた生産者や食材とつながり、北海道の大自然の中で創作された料理が楽しめる。「ミシュランガイド北海道2012特別版」三ツ星。