「北海道らしい食文化」の創造を目指して

2017年10月11日阿部眞久

10月25日（ヒルトンニセコビレッジ）、11月16日（ウインザーホテル洞爺）にホテル・レストランを対象とした「道産ワインと食の磨き上げ商談会」を実施します

食と観光の魅力に恵まれた北海道でつくられる、北海道産ワインの普及拡大には、ワインツーリズムにもつながる魅力的な食とのマッチングが欠かせません。地域の食材やワインを知ることに加え、具体的に「どのような料理とどのようなワインが合うのか？」、「 …

2017年10月7日阿部眞久

本ツアーは特別編として運行。余市・仁木方面のブドウ畑やワイナリーを訪ねます。しっかりと土地の個性や生産者とふれあい、ワインや地域への理解と愛着を深めること、後志（しりべし）地域の農産物や食資源の豊かさと魅力を知っていただくことが目的。 …

2017年10月6日阿部眞久

好評でお問い合わせも多くいただいております道新文化センター小樽教室でのワイン講座。 2017年後期（10月～3月）の新規募集を承ります！後期は赤ワインをテーマに、ブドウ品種や醸造方法、産地ごとの特徴や食事とのペアリング、保管や熟成、そし …

2017年9月26日阿部眞久

ワインクラスター北海道では、2014年7月に北海道の食材を使ったレシピとそれに合うワインを紹介した初の著書『ワインクラスターの食卓』を刊行。 2017年9月からはCOOKPADに「☆ワインに合う☆」シリーズとしてレシピを掲載しています。 h …

2017年7月15日阿部眞久

ご予約不要で楽しめる道産ワインのテイスティングとして人気なのが「ワイン・テイスティングアドベンチャー」です。小樽運河から徒歩2分の「北海道・ワインセンター」にて、10時から18時まで随時開催中。（11時30分～12時30分を除く）予約不 …

2017年6月21日阿部眞久

ＮＰＯ法人ワインクラスター北海道では、趣旨に賛同してくださる方による会員制度があります。（入会金、年会費がかかります）本年度からは会員制度および特典を明確にして、新たな会員を募集いたします。ご興味のある方はぜひご検討をよろしくお願いい …

2017年6月20日阿部眞久

多くの方々のご依頼やご協力そして評価をいただき、ワインクラスター北海道では、代表の阿部を中心に講演や専門家としての活躍の場を広げられていることに感謝を申し上げます。北海道のワイナリー24社と行政機関等で構成する業界団体である「道産ワイン懇 …

2017年6月15日阿部眞久

2017年6月14日に、後志観光連盟（西江会長：倶知安町長）よりＮＰＯ法人ワインクラスター北海道　代表理事の阿部眞久が「Shiribeshi 酒 Ambassador」に任命をいただき、認証式が行われました。北海道南西部に位置しており、小 …

2017年5月18日阿部眞久

ワインクラスター北海道では、ホームページ上にショッピングカートとクレジット決済システム（イオンレジ）を導入し、ワインツーリズム等のツアー事業の予約と事前決済ならびにワインの通信販売を行っています。銀行振込と代金引換に加えて、カード決済（Ｖ …

2017年5月1日阿部眞久

北海道のワインへの注目や評価が上昇し、道外のお客様や飲食店からの問い合わせも増えております。そこで、ワインクラスター北海道では酒類通信販売免許を活用し、お取引の問屋、酒販店で北海道産ワイン、ワイナリーのお取り扱いがない場合など、主に北 …