「北海道らしい食文化」の創造を目指して

ワインクラスター北海道を設立した直後、2013年4月のインタビュー動画です。1,2もありますが、こちらの「3」では、2005年にはじまっていたワインクラスターの設立への背景や夢、2030年までのビジョンを語っています!

全部を視聴すると45分ほどかかりますが、1~3に分かれていますので、ご興味がありましたらご覧ください。私どもも「初心忘るべからず」の気持ちで視聴するとともにHP上にて公開をさせていただきます。

「1」では幼少の頃の思い出から語り始めます

 

「2」ではソムリエを目指し、北海道に移住するまでの出来事を中心に
阿部代表のアイデンティティが確立するまでの歩みがここにあります

こちらの「3」では、2005年にはじまっていたワインクラスターの設立への背景や夢、グラスや食のペアリング開発、2030年までのビジョンを語っています。それにしても阿部代表、若いですね!(笑)

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いま、このインタビューを自分であらためて見てみると、話したことが現実化し、現在進行形で未来に向かって進んでいることを実感します。

「未来から逆算した現在」という言葉が自分自身にとっても印象的でした!