（満席にて終了いたしました。アンケートの結果も嬉しく、大変良いセミナーとの評価を多くいただきました。ご参加いただきました皆様、どうもありがとうございました！）
北海道経済部の主催による表記セミナーをロイトン札幌にて、14時30分から16時30分に開催します。
ご飲食店様など、食に関わる業務に就いている方が対象です。
（当日は「北を拓く道産ワインの夕べ」が開催され、ワイナリーの方々にもご参加をいただきます）
- 日時：２０１８年２月１５日（木） １４：３０～１６：３０
- 場所：ロイトン札幌 ２階エンプレスホール（札幌市中央区北1条西11-1）
- 参加費：無料（定員になり次第、締め切りとさせていただきます）
- 講師：三輪信平氏（オステリア・イル・ぴあっとヌォーボ オーナーシェフ）
（公益社団法人全日本司厨士協会 北海道地方本部参与 小樽支部常任相談役） - 対象：飲食店等の関係者
- 講演：「道産ワインに合わせる食について」
- ①ワインに合わせる料理の調理・味付けのポイント
- ②メニュー開発事例（「しりべしコトリアード」ほか）
- ③飲食店にとって、道産ワインを扱うことのメリットとデメリット（オーナーシェフの立場から）
- 試飲：千歳ワイナリー（北ワインケルナー2016）、山崎ワイナリー（ソーヴィニヨンブラン フォレスト2016）、北海道ワイン（木樽熟成 北海道ルージュ2014）、十勝ワイン（山幸アイスワイン2016）、オサワイナリー（O（オー）2017）より自社ワインの説明や取り組みの紹介と、それぞれ１種類ずつのワインテイスティングを予定しています
※ワインの試飲がありますので、お車での来場はお控えください
※メニューの試食はありません
お申込みは以下のPDFファイルをダウンロードして、FAX０１３４－６４－５５８２までお送りください。
たくさんの方々のお申込みをお待ちしております！
