北海道道産酒ＢＡＲのオーナーでもあり、道産酒を広める活動に力を入れる鎌田孝さんが手がけるお店なので、道産酒の種類は多種多彩。個室中心の落ち着いた空間が魅力。料理はお酒に合わせて、イタリアン、フレンチ、和食のどのジャンルにも柔軟に対応する。

店名	かま田別邸　蝦夷風花
ジャンル	創作料亭
所在地	札幌市中央区南5条西3丁目 第4グリーンビル1Ｆ
電話番号	011-211-6270
営業時間	18:00～23:00(フードLO22:00・ドリンクLO22:30)　金・土は18:00～25：30(フ−ドLO24:00・ドリンクLO24:30)
定休日	不定休(基本日曜休み)
喫煙可不可	喫煙可 基本的に喫煙だが、個室席があるため、分煙も可能。
料理の目安	6000円　うち料理目安2000円～3000円
席数	45席 カウンター5席・個室6室 貸切可 要相談
ワイン持込み	不可
道産チーズ	常時３～６種の道産チーズを提供。
道産ワイン	千歳ワイナリー、奥尻ワイナリー、宝水ワイナリーは欠かさず常時提供。富良野ワイン、十勝ワイン、YAMAZAKI WINERY、TAKIZAWA WINEなど、常時30本は提供できる。
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★用例★
掲載している情報はすべて2014年11月現在のものです。詳しくはお店へ直接お問い合わせください。
特に付記のない場合、価格はすべて税別です。

【営業時間】	・終了時刻にLO（ラストオーダー）の表示がないものはクローズタイムです。 ・季節営業など変更については各店へお問い合わせください。
【料金の目安】	・平均的なお一人の料理ご利用額、またはコース料理の価格です。 ・セット料金の場合は飲物が含まれる場合があります。 ・特に付記のない場合、価格はすべて税別です。 ・この目安以外に、サービス料、入館料など別途かかる場合があります。
【ワイン持込】	・ワインボトルの持込みに応じているか、また持込料について表示します。 ・持込料はボトル一本分の料金です。 一杯ごとに持込料がかかる場合などは付記しています。 ・特に付記のない場合、持込料は税別です。
【道産ワイン】 【道産チーズ】	掲載時の情報です。時期や仕入状況により変更となる場合があります。