Café＆Bar常春

函館の小西鮮魚店から直送される、鮮度のいい旬の魚介料理がお勧めで、料理を引き立てるワインも充実。昼はカフェとして、デザートや珈琲を楽しめる。黒を基調としたインテリアで、大人っぽく飲める落ち着いた空間。

札幌　HASSO

料理やドルチェをお供に、多種なワインから選べる楽しさがある。ドルチェテリア（デザートやスイーツを専門職人が作るお店）ならではのこだわりのスイーツとワインを一緒に楽しんで。今後は道産チーズも提供する予定だ。

地元の食材にこだわる居酒屋。特におすすめは池田牛を使用したモツ鍋。他にも地場産食材の炙り焼きや、ボーヤファームの羊肉を使用した料理など、メニュー数は多彩だ。料理に合うワインは、ソムリエのオーナーが提案してくれる。道産ワイン含め、世界各国のワインや、日本酒、焼酎の種類も豊富。

落ち着いた雰囲気で、おひとりさまにも向いている。創作和食が楽しめる。なかでも、道産素材で自家製の「鹿肉チーズ」は、店ならではの味わいにファンも多い。フードメニューは約60品あり、日本酒や焼酎も充実の品揃えだ。

四季折々の道産食材や十勝の食材を使用している。メニューに生産者の声を記載するなど、産地らしさあふれる食事が楽しめる。

北海道各地の食材を使用したフェアを月替わりで開催。ディナーブッフェでは、落ち着いた雰囲気の中で、ホテルオークラのフレンチが楽しめる。