さっぽろ近郊エリア
一年を通し、よりぬきの道産食材で仕立てるフレンチイタリアンの料理。留萌の魚介や日高町のラム、真狩村のリーキや越冬野菜、日高三石のアスパラなど季節の味をめざして通う人が多い。さっぽろ近郊エリア
一年を通し、よりぬきの道産食材で仕立てるフレンチイタリアンの料理。留萌の魚介や日高町のラム、真狩村のリーキや越冬野菜、日高三石のアスパラなど季節の味をめざして通う人が多い。さっぽろ近郊エリア
選り抜きのワインとシェフ納得の食材を使った料理の店。富良野のホテルシェフをしていた経験から、道央エリアの生産者の食材を愛用。特に牛肉は、流通量の限られている「ふらの和牛」をコンスタントに食べられる店で...さっぽろ近郊エリア
開店当初から土地の食材やワインに注目し、道産ワインの品揃えが幅広いことで知られる。北海道らしい食べ飲みのひとときを大切にしており、ピッツァはもちろん、小さな一品料理とグラスワインでも利用できる、肩のこ...さっぽろ近郊エリア
自家製の炙り生からすみや、秋の生シシャモの握りなどが特に人気の、地元客の多い小さなすし店。道産の辛口白やスパークリングなど、ワインや日本酒に詳しい女将さんが、ていねいに説明しながら提供してくれる。さっぽろ近郊エリア
時計台近くあるカジュアルなイタリア料理店。 北海道産の食材を使ったメニューに力を入れており、エゾシカなど季節につれ美味しくなる、地元の旬を意識した料理とワインのペアリングが楽しめるお店。さっぽろ近郊エリア
藤野ワイナリー直営レストラン。直営ゆえに、ワインにストレスを与えることなくていねいに管理されており、信頼できる。ワイナリーの話題なども聞けるのが、もうひとつの愉しみ。さっぽろ近郊エリア
店主自ら足を運び、それぞれの物語を一緒に味わえるのが魅力の店。道産ワインはもとより全国各地の豊富な種類のワインをグラスで楽しめる。道産ワイン、道産チーズ、道産食材と道産尽くしが楽しめるのも魅力。じっく...さっぽろ近郊エリア
毎週5種のワインをグラスで提供。道産ワインとの違いを楽しんでもらえるよう、飾らない居酒屋の雰囲気を大切にしている。さっぽろ近郊エリア
ややクラシックな料理スタイルが魅力の、腕のいい小さなレストラン。ソムリエで、チーズプロフェッショナルの資格を持つマダムが迎えてくれる。品揃えの多い道産ワインの中から、白・赤1種をグラスで提供。チーズと...さっぽろ近郊エリア
スローフードを学ぶシェフとソムリエのマダムが、生産者の想いに敬意を持って提供するイタリアン。本格的な自家菜園から持ち込まれる食材が、夏から秋の大きな楽しみ。