「北海道らしい食文化」の創造を目指して

そらち・ふらのエリア

ふらのワインハウス

富良野市街が一望できる丘の上にあるワインレストラン。広大な田園風景、十勝岳連峰の雄大なパノラマを眺めながら、ふらのワイン、チーズはもちろん、地元の素材をふんだんに用いた料理が楽しめる。
富良野ナチュラクスホテル Natural Dining
そらち・ふらのエリア

富良野ナチュラクスホテル Natural Dining

北海道・富良野の自然が育んだ新鮮な食材をナチュラルにシンプルに、ヘルシーに仕上げた料理が楽しめる、ホテルレストラン。富良野生まれのワインとチーズは、おすすめの組み合わせのひとつ。
富良野チーズ工房 ピッツァ工房
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富良野チーズ工房 ピッツァ工房

チーズ工房の広い敷地内にあり、ドライブの立ち寄りどころとして人気のお店。ナポリで修行した職人が薪窯で焼くピッツアは、チーズのほか地元産の小麦粉、トマトやたまねぎまで富良野産にこだわる。
そらち・ふらのエリア

プティ・ヴィラージュ

富良野の契約農家にシェフ自ら通って、冬以外はほぼすべての野菜を収穫。珍しい野菜、新鮮な野菜がたっぷりの料理が魅力のレストランだ。
パストラル
そらち・ふらのエリア

パストラル

地元で人気の、気軽に楽しめるフレンチレストラン。岩見沢産小麦のキタノカオリを使用している手打ちパスタやパンも美味しい。店の窓から見える田園風景も魅力のひとつだ。夜は混みあうので、予約をしてから足を運び...
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レストラン アスペルジュ

JA美瑛とフレンチの有名シェフのコラボで生まれた店。美瑛の野菜が旬の時期限定のレストラン。新鮮このうえない野菜を味わうフレンチを、一度は体験したい。※冬期はニセコで移転営業あり
旭岳万世閣ホテルベアモンテ
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旭岳万世閣ホテルベアモンテ

北海道最高峰・旭岳の麓にある、掛け流し温泉を備えたスパリゾートホテルの夕食でワインを提供。夕朝食ともに大雪山麓の地元野菜を中心とした手作り和洋バイキングが味わえる。冬はスキーヤー憧れのクリスタルスノー...
旭岳万世閣ホテルディアバレー
そらち・ふらのエリア

旭岳万世閣ホテルディアバレー

北海道最高峰・旭岳の麓にある、掛け流し温泉を備えたスパリゾートホテル。館内の夕食バイキングで道産ワインが楽しめる。夕朝食ともに大雪のふもとの地元野菜を中心とした、手作りの和洋料理を揃えている。全館禁煙...
夕張鹿鳴館  レストラン ミレディ
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夕張鹿鳴館  レストラン ミレディ

ランチはセットメニュー2300円から提供。フランス料理のフルコースも4500円から。1日3組限定のオーベルジュも兼ねており、泊まりがけでゆっくりとワインとディナーを楽しむこともできる。 また館内には...
hotel miura kaen  CUCINA DI SORACI  il・cielo(イル・チエロ)
そらち・ふらのエリア

hotel miura kaen CUCINA DI SORACI il・cielo(イル・チエロ)

多摩美大学長であり、彫刻家・デザイナーの五十嵐威暢氏プロダクトのもと7年前にリニューアルしたデザイナーズ空間のレストラン。ヨーロッパ系ワインぶどう品種から作られた鶴沼ワイナリーのワインは、同店の料理と...