「北海道らしい食文化」の創造を目指して

道産ワイン懇談会栽培醸造技術検討委員会(委員長:高橋克幸 富良野市ぶどう果樹研究所製造課長)では、「剪定」をテーマに講師をお招きし、3月17日に技術研修会を実施しました。北海道新聞社が取材、記事にしてくださいました。

(会員ワイナリーのみなさまには動画をご覧いただけるようにいたしましたので事務局からのメールをご確認ください)

道新記事(道南剪定研修)

今後も同委員会では6月~8月頃に研修会を開催いたします。道産ワイン懇談会は道内に醸造所を有するワインメーカーで組織されており、業界団体としてさまざまな活動を行っています。ご入会希望のワイナリー様は事務局(ワインクラスター北海道)までお知らせくださいますようによろしくお願いいたします。