ワインクラスター北海道の阿部代表を講師として空知総合振興局が１月に岩見沢市で開催したセミナーが、３月１６日に滝川市でも開催されることになりました！
空知管内の飲食店や食品加工会社の方が対象のものであり、一般の方々の参加はできませんが、地域の食材をつかって地元産ワインとともに楽しむためのコツや展望、地域への効果などについて話そうと思います。
そして、ワインと食のマッチングを中心に据えた空知方面へのワインツーリズムも、今年の私どもの18回の運行計画のなかで数回は企画していきたいなと考えています！
今回の滝川開催については岩見沢と同様の「調味料によるワインとの相性変化」の実験はもちろん、
滝川市が全国で初めて導入しているBYO（ワインの持ち込み制度）システムについても、講演の前々日までのオーストラリアでの体験をもとに話や意見交換をしていきたいと思います！
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【日 時】 平成２８年３月１６日（水） 14：30～16：30
【会 場】 ホテル三浦華園（滝川市花月町１丁目）
【対 象】 空知管内の飲食店、食品加工業者等
【募 集】 ３０名（参加費無料・先着順）
【講 師】 阿部 眞久氏（シニアソムリエ、NPO法人ワインクラスター北海道代表）
【内 容】
空知産ワインの特徴と魅力（座学）
ワインと調味料・地元食材とのマッチング（試飲を交えた講習）
意見交換
＊第１回（岩見沢開催）に準じた内容となる予定です。
【申込方法】
申込書に必要事項を記入のうえ、３月８日（火）までにＦＡＸでお申し込みください。
【申込・照会先】
空知総合振興局 ワイン振興室 （担当：佐藤・山口）
・ＴＥＬ ０１２６－２０－０１４７
・ＦＡＸ ０１２６－２５－８１４４
【その他】
セミナーの中ではワインの試飲も予定しております。会場へは公共交通機関等でお越しください。
※空知総合振興局 そらちワイン振興室HP
http://www.sorachi.pref.hokkaido.lg.jp/ts/tss/ttk/H27winesyokuseminar2.htm
