北海道大学より「北大ワインテイスティング・ラボ」の運営業務を受託し、9月6日（金）より下記の要領にて一般営業（有料テイスティング、施設案内等）を実施しております。
～北海道ワイン教育研究センターの公式SNSより転載～
北海道大学共同プロジェクト拠点「北海道ワイン教育研究センター」では、令和6年9月6日（金）より、北海道ワイン教育研究センター棟を一般の方にも開放し、北海道産ワインの有料試飲を開始いたします。
有料試飲は、「北大ワインテイスティング・ラボ」と題し、広く一般の方に北海道産ワインの魅力を伝えるとともに、ワインの化学成分と嗜好性の関係に関する研究の一環としての意義もあります。会場内には、コイン式のワインサーバーを設置し、常時12種類の北海道産ワインの試飲が可能です。
ワインのセレクトは、定期的に変更していく予定ですが、一般には入手困難な北海道大学余市果樹園産のブドウを使用したワインも提供予定です。
札幌キャンパスで最も長い歴史をもつ建物の中で、北海道産ワインの魅力をお楽しみください。
・場所：北海道ワイン教育研究センター棟ギャラリースペース（旧昆虫学及養蚕学教室）札幌市北区北9条西8丁目 札幌駅北口より徒歩11分
北海道大学農学部本館横 白と緑の建物
・対象：20歳以上の方（20歳未満は飲酒できません。）
・提供ワイン：常時12種類以上（全て北海道産）
・提供方法：コイン式ワインサーバーより、セルフサービスで提供
・価格：1,500円（税込）
・お支払い方法：キャッシュレス決済
（クレジットカードや一部の電子マネーに対応しています。交通系ICカードは使用できません。）
・ご利用方法：受付にてお支払い後、3枚のコインとワイングラスをお渡しいたします。12種類のワインの中から3種類（各約30ml）をお選びいただき、コインを使ってセルフサービスでグラスにワインを注ぎ、テイスティングをお楽しみください。
・委託業者：NPO法人ワインクラスター北海道
・その他：テイスティング後、スマートフォンでアンケートにお答えいただくと、オリジナルポストカードなどの粗品を進呈します。
【開始時期】
令和6年9月6日（金）から毎週金・土・日・月曜日（年末年始等は除く）
【開館時間】
金曜日 12時00分～19時00分（LO：18時30分）
土曜日 10時30分～16時30分（LO：16時00分）
日曜日 10時30分～16時30分（LO：16時00分）
月曜日 10時30分～15時00分（LO：14時30分）
公式ホームページとは別途、WCH阿部代表のblogでも詳細に営業内容、雰囲気等をお伝えしています。
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また、館内に展示しております書籍のうち『ワインクラスターの食卓』は当法人の自費出版（2014年）のものでございますが、当法人の通信販売サイト（BASE）にて販売をしております。
併せて展示しております、共著『北海道のワイナリー50 つくり手たちを訪ねて』に関しましては書店、通販サイトにて販売されております。どうぞよろしくお願いいたします。
併せて展示しております、共著『北海道のワイナリー50 つくり手たちを訪ねて』に関しましては書店、通販サイトにて販売されております。どうぞよろしくお願いいたします。
