「北海道らしい食文化」の創造を目指して

この度、コープさっぽろ「トドック」お酒カタログにインタビューを掲載いただきました。北海道のワインの現状の解説から楽しみ方、未来への提言、GI制度などについてお話をしております。インタビューはワインセンターで収録され、写真もその際に撮影をいただきましたが、文章や構成、写真いずれも素晴らしい出来栄えとなり感謝しています。
それにしても131ページのフルカラーで膨大な発行部数には驚きました。このような機会を与えてくださり、ありがとうございました!

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2021年7月吉日
NPO法人ワインクラスター北海道 代表理事 阿部眞久