「北海道らしい食文化」の創造を目指して

北海道の農業関係者に広く読まれている『ニューカントリー』。ただいま発売中の新春特大号の巻頭記事6ページは「北海道のワインづくり」となっており、ワインクラスター北海道の阿部代表による「現状と課題」の執筆依頼をいただきました。
ドメーヌ・ド・モンティーユの函館参入、北海道中央農業試験場での醸造用ブドウの研究、そしてワインクラスター北海道の阿部による文章が掲載されており、大変わかりやすく3つの記事が連動しておりますので、ぜひ機会がありましたらご覧ください。
また、読者の方からの感想や講演、コンサルティング等のご依頼等がございましたらメールにてお知らせくだされば幸いです。
info☆winecluster.org (☆を@に変換してお送りください)

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