「北海道らしい食文化」の創造を目指して

2019年3月9日(土)のワインクラスター北海道主催による「ワイン会」はあっという間に満席となりました。
これを受けて、何とか定員を増やせないかと検討した結果、私どもでは初となる2夜連続での実施とすることとなりました。3月10日(日)の開催です。ぜひご参加ください!

できれば2名単位でのお申込みをお願いします。1名での申し込みも承りますが、配席や雰囲気づくりにも気を使いますし、会話もお楽しみいただきたいので、なるべくご協力をお願いします。

<「水上ソムリエと阿部眞久&オサナイミカによるペアリングナイト」概要>

日時 :2019年3月10日(日)18:30~20:30
会場 :新さっぽろアークシティホテル(新札幌駅直結)
参加費:6,500円/1名
料理 :前菜、魚料理、肉料理、デザート
※食材に鴨、ソースにバラ科の果物などを使用する予定です。アレルギー等のある方は事前にご相談ください。
定員 :40名(先着順となります)
※当日は水上ソムリエとホテルスタッフによるサービスのもと、さまざまな話題を提供しながらワインと料理のペアリングを楽しみます。ゲストには札幌100マイル編集長のオサナイミカさんが登場。「北海道ワインツーリズム」推進協議会の立ち上げで副会長を務め、阿部と一緒に行った取り組みや、ペアリングに関するトークなどをお楽しみいただきます。

<当日のメニュー&ワインリスト>
オードブル:ニシンのフルーツマリネ
魚料理  :北海道産 真鱈のハーブマリネ焼き フランボワーズビネガーソース
肉料理  :滝川産 鴨のロースト黒酢ソース
デザート :小林牧場牛乳の杏仁豆腐と岩見沢産ハスカップマカロン

OKUSHIRIピノグリ2017
北ワインケルナー2017
おたる醸造ツヴァイゲルト&MHアムレンシス
YAMAZAKIピノノワール2016
月浦ドルンフェルダー2012
香り仕込みスパークリング ケルナー
※料理とワインは仕入れの状況等により変更になる場合があります

<お申込み&決済方法>
詳細ならびにお申込みは以下のURLから「winecluster  buyshop」にリンクしていただき、
クレジットカードにて決済をお願いいたします。
当日はメールの控えを念のためにお持ちください。
https://winecluster.buyshop.jp/

 

※ワインの銘柄はセミナーとは一部異なります。また、このワイン会はワインクラスター北海道の主催事業であり、農林水産省北海道農政事務所の事業ではありません