「北海道らしい食文化」の創造を目指して

(2/28発行の会員向けメルマガより抜粋)新型コロナウイルスの影響により、全国各地でイベントが中止になっており、特に北海道では連日感染者が続出しております。「北海道」や「クラスター」がトレンドワードになってしまい、ご心配をおかけしておりますし、ワインセンターのある小樽運河ターミナル周辺からは通行人も観光客も消えてしまいました…。

全国の小中高校の休校に加えて、本日の昼のニュースでは東京ディズニーランドも3月15日まで休園を決定したとのことですが、夕方、ついに北海道知事より外出中止要請という「緊急事態宣言」が出される状況となりました。

さて、このような状況下、当法人では早期からマスク着用や消毒用アルコールの設置、テレワーク、ワインセンターの営業自粛などの対応をしてきましたが、当法人が主催、ご案内しているイベントについても以下のように対応していきます。

 

①仙台市で4月12日に開催予定の「花見&ワイン会」につきましては「中止」とさせていただきます

②東京での4月14日の「ワイン会」については申し訳ありませんが、「直前まで受付を見合わせ」とさせていただきます⇒「中止」とさせていただきます

③ご案内していた3月20日の東京国税局と札幌国税局主催の「GIシンポジウム」は「中止」になりました

尚、これらの①~③までは申込者へのご連絡やホームページに掲載するなどをしておりました。

 

本日、苦渋の決断として、

④グランドパーク小樽で3月15日(日)に開催予定の「ワイン会」は「延期」を決定させていただくことといたしました。

ご参加の申し込みをいただいておりました皆様には誠に申し訳ありませんが、どうかご理解をお願いいたします。

 

この3月15日のワイン会につきましては私自身がもっとも楽しみにしておりましたが、この状況下で私の想いの押しつけであってならず、毎日状況を確認して2月29日までに開催か中止かの決断を検討しておりました。

道外からの参加申込みの方々のご意向や、道内でも札幌方面からJR等でお越しになることへの不安等も考慮し、ホテルからも「特別メニューと食材指定とはいえ、無理して開催しなくても問題ありません」と配慮をいただくことができました。

 

その結果、この時期に開催を強行することよりも、ご参加のみなさまが安心して飲食できる時期まで延期して、あらためて開催することとしたいと思います。

誠に直前となり申し訳ございませんが何卒ご理解をお願い申し上げます。

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3月15日(土)のワイン会につきましては少々お待ちくださいませ。道外からお越しの予定の方々のご意見を伺うなども確認したうえで、最終的な判断を29日午前中までにさせていただきます。楽しみにしてくださっているみなさまに向けたおもてなし、メニューの用意は変わりませんが、ご心配や不安も多い社会状況のなかですので開催か延期かの決定までお待ちください。(2月28日14時更新)

 

4月12日(日)の仙台市での花見&ワイン会につきましては、現在新型コロナウイルス感染者のいない東北地方に対して、感染拡大予防の見地から開催を自粛したいと思います。大変残念ですが、ご理解をいただけますようお願い申し上げます。(2月20日更新)


3月15日(土)のワイン会につきましては、状況をみて変更となる場合がございます。現在お申込みの方には2週間前までに個別にご連絡をさせていただきますので、どうぞよろしくお願いいたします。(2月18日更新)

会員のみなさまに現在ご案内中のイベントは以下の通りです。基本的に会員対象ですが、入会ご検討の方もご参加いただけるイベントもございますので、設立趣旨や組織概要と併せてご覧いただければ幸いです。
※入会案内はこちらをご覧ください。http://winecluster.org/about_us/join/

2020年4月14日(火)「会員限定東京ワイン会」


※翌日からの「ワイン&グルメジャパン2020」(東京ビッグサイト)は開催が決定しており、ワイン会も開催の予定です。尚、規模と内容を再検討して、ご案内したいと思いますので少々お待ちください。

2020年4月12日(日)「北海道産ワインセミナー&花見 in 榴岡公園(仙台)」

現在、東北地方でひとりも新型コロナウイルス感染者が出ていないなか、感染者が続出している北海道から出向いて、仙台で花見とワイン会を行うことを誠に残念ながら自粛したいと思います。昨年中から楽しみにされていた皆様、誠に申し訳ありません。

2020年3月15日(日)「北海道らしいワインと食のペアリングを楽しむフルコースランチ

(開催については実施の方向で考えておりますが、状況見合わせ中です。誠に恐れ入りますが申し込みの会員様には2月29日までに個別にご連絡を差し上げる予定ですのでご了承ください)

日時:2020年3月15日(日)12時~14時00分
会場:グランドパーク小樽 5階宴会場「月・ルーフテラス」(小樽築港駅直結 徒歩5分)
※会員限定企画となります。阿部のリクエストによる特別フルコースメニューをペアリングワインとともにお楽しみください。
※2月18日現在 定員まであと3名となっております。

2020年2月11日(祝)「チョコレートとワインのペアリング体験会」

 

終了いたしました。会の様子はこちらのブログでご覧いただけます。

日時:2020年2月11日(祝)15:30~17:00
会場:UNWIND HOTEL&BAR 小樽(小樽市色内1-8-25)
   https://www.hotel-unwind.com/otaru/
対象:ワインクラスター北海道 正会員、会員(同伴1名まで会員特典適用)
会費:会員向けメールマガジン、会報にてご確認ください

※一般のお客様もご参加いただけます。こちらから申込と事前決済をお願いいたします。
※会員の方の申し込みはメールマガジンへの返信にて承りますので、上記サイトからの申込と事前決済は不要です。

2019年12月12日(木)「光のページェント&ワイン会 in 仙台」

本来はワイン会の会場へ現地集合・解散なのですが、今回は札幌から同じ飛行機で仙台に行く会員様がいらしたので、仙台空港到着後からワイン会まで仙台市内の観光にご一緒しました!

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阿部がいまもっとも美味しいと確信する牛タンの店でランチを食べてから、「るーぷる仙台」に乗って市内観光に出発!

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完璧主義の阿部は日没時間や訪問地での所要時間、行きたいところやホテルにチェックインする時間などを全部考えてご案内をしています。(笑)
でも、現地の状況や参加者の雰囲気、志向によって微調整を図ったり話題を加えるので、堅苦しさはありません。

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この日は2019年最後の満月であり、光のページェントを定禅寺通りの西公園側から仙台駅方向に向かうことで正面に満月を眺めながら光のページェントを歩くという格別の体験ができました!78986289_3020553354625492_5230982807446093824_o

冬の仙台の名物として大人気となっており「せり鍋」をメインに。最高の刺身と組み合わせて、北海道産のワインや宮城県の地酒も楽しみながらのワイン会となりました!

2019年10月26日(土)「2019年鶴沼ワイナリー 最終収穫&ジンギスカンパーティー!」

快晴の暖かな気候のなか、和やかに楽しい雰囲気で開催いたしました!
糖度計で甘さを実感しながらの収穫体験を終えて、畑で食べる特製のマツオジンギスカン、そのあとに訪れた浦臼温泉と鶴沼公園での時間はどれも格別でした。
ワインクラスター北海道のツアーは、すべて阿部代表と沼田副代表が実際に事前に訪れ(男女別のトイレの数も把握するなど)体験したものを基に企画から添乗まで責任と自信をもって運行しています。

2019年鶴沼ワイナリー最終収穫 マツオジンギスカン&鶴沼ワインパーティー!

2019年10月5日(土)「しりべしアグリツーリズム2019」

定員16名のツアーにつき、会員優先案内とさせていただきます!

特典が付きました! 「しりべしアグリツーリズム2019」開催のご案内

 

2019年8月24日(土) 余市町徳島屋旅館にて会員限定ワイン会を実施いたしました

「仁木町ワインツーリズム バスの旅」の仁木駅発着コース最終日午後便が余市駅に到着してから、
余市駅前にある徳島屋旅館にてワイン会を実施しました!
ウニ、ブリ、北島豚など余市の素晴らしい食材を用いた和食コースと、余市町産の原料を用いたワインを組み合わせ、乾杯には2002年のヴィンテージシャンパーニュ(ランソン ノーブルキュベ ブランドブラン)をご用意いたしました!

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2019年7月20日(土) おたる水族館 ワイン&ガイドウォーク

当日は北海道・ワインセンターのある小樽運河ターミナルに集合。
道新文化センター小樽の講座が終わったタイミングで阿部と沼田がワインセンターに戻り、参加者とグラスワインを楽しんでから、おたる水族館へ。
生涯有効パスポートを持ち、事前に水族館のイベントをしっかりと検討した阿部による効率的で見ごたえたっぷりのガイドとなりました。

<おたる水族館ガイドツアー(NPO法人ワインクラスター北海道会員向けレクリエーション)の記録>

2019年7月20日 15時 ワインセンター集合

15:40 おたる水族館行きバスに乗車(15:42発)
16:12 おたる水族館到着
17:20~17:40 大水槽の給餌(サバ、カスベ、サメ)
17:40~17:50 ピラルクと記念撮影
18:00~18:20 イルカショー
18:30~18:40 アザラシショー
18:40~18:50 ペンギンショー
18:50~19:00 トドショー
19:00~    夜景観覧車
19:30     小樽駅前行きバスに乗車(19:40発)
20:00     小樽駅前到着、海の幸の食事を堪能して解散!

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2019年7月13日(土)~15日(祝) 奥尻ワイナリーツアー2019

会員のみへ案内した特別なプラン。快晴に恵まれ、行程も内容も最高のツアーとなりました!
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2019年6月30日(日) 初夏のワインツーリズム(後志・札幌発日帰りバスツアー)

会員優先案内&優待料金(1000円引き)にて実施しました!

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2019年6月29日(土) 初夏のワインツーリズム(空知・札幌発日帰りバスツアー)

会員優先案内&優待料金(1000円引き)にて実施しました!

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2019年6月20日(木) 「イタリアのDOCGの仕組みと成り立ち、ワインとオリーブオイルのテイスティング」セミナー

会員優先案内&優待料金(無料)にて実施しました!
イタリア国内で12名しかいないナショナルテイスターによる、極めて貴重で有意義なセミナーとなりました!

DOCGワイン元評価委員長によるセミナー(会員無料) 64611508_2657574017590096_7081509169605378048_o 65308286_2657573907590107_1315042316573999104_o

2019年6月15日(土) センチュリーロイヤルホテル札幌「ロンド」にて会員限定ワイン会

素晴らしい雰囲気、メニュー、ワインを堪能いたしました。ご参加のみなさま、ありがとうございました!

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2019年5月11日(土) 「令和の桜 天狗桜とロゼワインを楽しむガイドウォーク」

ワインセンターに集合し、天狗山の桜を眺めにバスとロープウェイで山頂へ。
交通、設備、時期や見どころを知り尽くし、訪問先とのコネクションや信頼関係が抜群のワインクラスター北海道だから実施できるショートトリップとなりました!

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2019年4月16日(火) 「東京北海道ワイン会」 マツオジンギスカン赤坂店にて開催

東京ビッグサイトで実施している「ワイン&グルメジャパン2019」の初出展に併せて会員限定のワイン会を実施。
当日はマツオジンギスカンの本店長がわざわざサービスのため、その日の朝にとれたアスパラガスを持参してお越しくださいました!

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2019年4月14日(日) 「阿部眞久による北海道ワインセミナーと榴岡散策ツアー」

古くから歌枕として詠まれていた榴岡と宮城野。そして、桜の名所として知られ、日本の都市公園100選にも入っている榴岡公園。
国の名勝『おくのほそ道の風景地』、文化庁が認定する『日本遺産』に登録されている榴岡天満宮。
ここを幼少期からの遊び場として育った阿部が自身の記憶も振り返りながら、仙台サンプラザでの講義のあとにご案内いたします。

榴岡散策ツアー スライド4

 

2019年3月9日(土)18時30分~20時30分「水上ソムリエと阿部眞久、佐々木恵によるペアリングナイト

新さっぽろアークシティホテル(新札幌駅直結) 会費6,500円/1名(一般参加可能 定員40名)

農林水産省北海道農政事務所の主催による講演(2018年12月5日)がきっかけとなって実現したワイン会。
講演を聞いていたアークシティホテルのソムリエであり、道産ワインに力を入れている水上さんと阿部が意気投合し、前菜、魚料理、肉料理、デザートをご用意。ソムリエ佐々木恵さんが講演で紹介したペアリングも体験できるものとして、同じく講演をされた山崎ワイナリーの山崎太地さんをシークレットゲストとして企画しました!
(あっという間に満席となり、3月10日にも追加実施をしました)

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「水上ソムリエと阿部眞久、佐々木恵によるペアリングナイト」概要

日時 :2019年3月9日(土)18:30~20:30
会場 :新さっぽろアークシティホテル(新札幌駅直結)
参加費:6,500円/1名
(前菜、魚料理、肉料理、デザートと合計12種類のワインペアリング)
定員 :40名(先着順となります)(一般の方もお申込みいただけます)
備考 :20歳以上の方のみお申込みいただけます
お申し込み後、メール送信以外には郵便物等の発送はありません。当日は受付にてメール画面をご提示ください。

お申込み、クレジットカード決済はこちらから。 https://winecluster.buyshop.jp/

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2019年1月19日(土) 16時~18時 「1999ヴィンテージを楽しむ会」

場所:LA 心 VIN(らしんばん)小樽市花園1丁目11番17号  第1わたなべビル1階
会費:無料(会員本人)、3,000円(会員の同伴者2名まで)、8,000円(一般)

北海道ワイン㈱に阿部が入社した2000年に実家に贈り、大事に保管されていた1999ヴィンテージのワイン。その貴重で思い出の詰まったワインをひとり占めせずにNPO会員のみなさまと楽しみたいと企画しました。
1999年に初めて北海道のワイン産地としての可能性に気づいた話や、当時からの想いと北海道に来てからの歩み、お世話になった方々のこと、どんな挑戦や苦労があったか、ワインクラスター北海道を設立するための7年にわたる準備と出会いのことなどをお話させていただきました。

ル・キャトリエムにてご用意をいただいた12品のピンチョスと月浦ミュラートゥルガウや千歳のピノノワールなど6種類のワイン、会場は「北海道ワインツーリズム」推進協議会の立ち上げからお世話になった方のお店と、すべてにこだわりを込めて会員のみなさまをご招待させていただきました。
(ブログでも紹介をしております。こちらからリンクします)

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2019年1月15日(水)19時00分~「東京北海道ワイン会」  会費7,500円/1名(会員限定)

神楽坂のお店にて、阿部代表と沼田が参ります。
店舗名、お申込み方法は会報をご確認いただき、お早めにお申し込みください。
お料理と5種類のワインのペアリングをお楽しみに!

会報 リニューアル

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11月17日(土)19時30分~ 「スペシャルゲストをお招きして特別ワイン会in東京」(会員限定)

溜池山王のお店に「リタファーム&ワイナリー」の菅原さんご夫妻をお招きして開催いたしました!
お料理も素晴らしく、お店の方が日本ワインの導入に積極的で大変嬉しかったです!

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10月28日(日)11地30分~ 「(復活!) 紅桜公園で芋煮会&ジン・ジンギスカン」

(事前申し込みの上、現地集合または会報記載の送迎バスをご利用ください 4,500円 定員なし)

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10月14日(日)15時30分~ 「天狗山のマジックアワーとグラスワインを楽しむひととき」

(北海道・ワインセンター集合 3日前までの事前申し込み制 2,700円 定員なし)

えぞふじ 2018年10月4日(天狗山のマジックアワー)

 

10月11日(木)19時30分~ 「阿部と沼田による東京ワイン会」

東京都内 銀座のレストラン「お取り寄せダイニング 十勝屋」にて開催しました!

十勝屋 外観