「北海道らしい食文化」の創造を目指して

ワインクラスター北海道では、2014年7月に北海道の食材を使ったレシピとそれに合うワインを紹介した初の著書『ワインクラスターの食卓』を刊行。
2017年9月からはCOOKPADに「☆ワインに合う☆」シリーズとしてレシピを掲載しています。

https://cookpad.com/kitchen/17389220

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シニアソムリエであり北海道フードマイスターの資格があり、北海道知事から「ワインと食のマッチング名人」に任命されているワインクラスター北海道の阿部代表だけでなく、
食に関する好奇心旺盛で、さまざまなことにチャレンジする沼田副代表がワインに合う食の開発を担っています。
ホテル・レストランや食品関係の事業者様には、メニュー開発や料飲サービス等に関するコンサルティング契約も行っておりますので、ご興味がありましたら当法人までご連絡をお願いいたします。