「北海道らしい食文化」の創造を目指して

ワインクラスター北海道 阿部代表の講演や執筆した記事などをブログで紹介していきます。
とくに2001年に書いた「ホテルマンから葡萄畑へ」を読んでいただけると、
その当時の日本のワイン業界や北海道と現在に隔世の感があるほか、
そこに書かれていることがほぼ実現してきていることにも注目です。(3回連載)
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2017年7月13日 北海道新聞「えぞふじ」の連載を更新しました。
「真夏のアンコウ」について書いています!

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http://ameblo.jp/winecluster001/(URLまたは上の画像を押していただくとブログに移行します)