「北海道らしい食文化」の創造を目指して

北海道応援マガジンとして5万部が無料配布される『JP01』。

こちらは毎回「地域」を特集していますが、今回の特集は後志(しりべし)。

無料配布ながらも全ページフルカラーで138ページ、そのうち68ページまでが後志の特集という充実の内容です!

 

景観やグルメ、歴史や文化など、多面的に後志の魅力が紹介されていますが、

全日本司厨士協会小樽支部の支部長であり、ホテルノイシュロス小樽の兼崎総料理長と

ワインクラスター北海道の阿部代表が後志の酒造施設を訪ねて「酒と肴」の魅力を発信しています。

後志エリアのワイン、地ビール、ウイスキー、日本酒と後志の食のマッチングも紹介をしています!

 

こちらは北海道内の道の駅や高速道路のSA,PA、観光施設等で入手できるほか、

以下のホームページからも全ページ読むことができますので、ぜひともご覧ください!

http://www.fripper.jp/~fripper/new_con/maga_pdf/

JP01